本次品评选用的是一泡售价690元一斤西湖龙井，同时使用玻璃杯和盖碗两种方法，并使用不同水和不同温度进行冲泡，以鉴别在不同条件下的这泡西湖龙井的滋味变化。
　　一、不同用水
　　本次针对龙井，我们特地选取了虎跑、玉泉山深层水和农夫山泉（千岛湖）三种水。
　　1、玻璃杯冲泡
　　用具：玻璃杯
　　投茶量：3克
　　水温：85度
　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满
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红茶是补寒的较佳饮品，女人和红茶是较搭配的一对组合。对于整整断食一天，会觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。而且可以在茶内加红糖和蜂蜜，习惯甜食的mm也很容易接受。习惯的话，平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。
　　红茶断食法时间表
　　**天：早：正常饮食 中：同上 晚：同上
　　**天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水。
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身在缥缈群山，一路都在追踪野茶。可世间许多事，偏偏就是“有心栽花花不开，无意插柳柳成荫”，茶也一样。正当笔者遍寻野茶未果，患得患失之际，眼前突然一亮：水月溪畔，几株高约两米的茶树迎风摇曳。
　 　大喜过望，情不自禁，围着茶树雀跃起来。一边举起相机拍摄，一边观察茶树的形态特征。推测这是一株树龄有年的“土茶”，根茎较一般茶树粗大，叶色黛绿， 叶片肥厚，叶张也较大。莫非是古时小青茶的后代？忍不住轻撷几......【查看详情】

仙都，闽南着名的茶乡，俗称“山兜”。茶在山兜的生长，有史记载，早在唐朝初年就已满山遍野了。
　　这里灵山秀水。高耸入云的九龙山脉连绵延伸，涓涓流淌的云水溪流光溢彩，映现着山兜丰韵的茶香与茶道。
　　这里土壤肥沃、气候温和，泉质清冽，云气**，所产茶叶气味香甜，别有风韵。说起仙都茶，在闽南一带，自是有口皆碑。华安也因为仙都制茶技艺精湛、茶道盛行，而久负盛名，古称“茶烘”。
　　站在山兜的每一个......【查看详情】

普洱茶的种植历史源远流长。据道光《普洱府志》记载，蜀相孔明“平定南中，倡兴茶事”。这说明，早在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已开始种茶。
　　唐宋时期，普洱地区“茶马互市”的场面成为一时之盛。在明代，以“普洱”为中心，向国内外各地辐射出了五条“茶马古道”。他们享有“南方丝绸之路”的美称，蜚声中外。到了清代，普洱茶是云南进京的贡品。
　 　传说乾隆年间，普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的......【查看详情】

不少市民喝茶，爱用紫砂壶。记者昨走访市场发现，都号称是宜兴紫砂壶，便宜只要十多元，贵的卖到数千上万元，消费者直呼看不懂。业内专家昨表示，百元以下的所谓“紫砂壶”，多是用普通陶泥制作。
　　“紫砂壶”价格悬殊  有的15元，有的5万元
　　记者昨在汉口香港路茶叶市场见到，9成以上茶行都在叫卖“紫砂壶”，要价一般10多元至四五百元。卖家均称是宜兴正宗紫砂制作，“贵的紫砂含量多些、手工制作，便宜的紫......【查看详情】

比较专业性的：
　 　1.掌握古壶的特征是鉴别真假的基础。古壶质地粗而不劣，形制古拙而不失规整，光泽滋润而不轻浮，手感厚重舒适，名款工整而不顽强板。另有在壶身镌刻诗 文图画者，也多为当时名手所作，布局自然合理，刀法简练**，非俗手所能效仿。因此，紫砂壶工艺，并非简单的烧陶工艺，而是融合了陶艺、书画、造型、篆刻 等古文化结晶的综合性工艺品。
　　2.看名款。这是较直接了当的鉴别方法。如明清名安制......【查看详情】

中国的好东西真多，就是地上的泥，有时也会像黄金那样值钱。宜兴的紫砂就是一例。
　　紫砂壶进入雅玩的领域，还要归功于清朝的陈鸿寿，他是西泠八家之一，在任溧阳县令时，振兴紫砂，自创壶式。他把文人的诗词书画刻到茶壶上，创制出所谓的“曼生十八”式。这样一来，文人的书画价值就转加到茶壶上了。这就是传世至今的曼生壶，并成为文人群向追逐的对象。
　 　到近现代，上海出一位着名的大画家唐云，他一生除了书画，较......【查看详情】

很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢?专家介绍说，牙齿发酸属于一种 牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物，导致一侧牙齿磨耗严重。防治牙本质 过敏，除了勤刷牙等常用的清洁口腔的方法以外，还有几个小窍门可以采用。
　　比如患者可以嚼点生核桃仁，或者用新鲜大蒜的横切面反复涂擦牙齿酸疼的过敏部位。大蒜素具有抗菌消炎......【查看详情】

茶叶饭：将25克茶叶装入洁净布袋中，扎紧袋口，再把茶叶袋和清水放入锅中煮开10分钟，取出茶叶袋，然后放入少许精盐和500克大米，用旺火煮开后盖上锅盖，用文火焖20分钟即可食用，煮出米饭珍美甘香。
　　茶叶面条：先用沸水冲泡好适量茶汤，再将茶汤和面制成面条，圆润而香，别具风味。
　　茶叶馒头：先用沸水冲泡好适量茶汤，再将茶汤加鲜酵母发面，或者用茶叶研制成粉末加上面粉等发面，蒸制馒头，香气醇厚，口......【查看详情】

       今夏白茶销量猛增三成
　　“来，尝尝我 朋友昨天刚送的白茶。”昨日中午，在省城房地产公司工作的老茶客袁先生对办公室的其他两位同事说道，听那位朋友说，白茶不仅香醇可口更有营养，而且夏天 喝白茶还能防暑降温呢！袁先生话音刚落，旁边一位同事则接茬道，“感觉今年夏天挺时兴喝白茶，前些天去看好多茶叶店里的白茶都比去年多了不少！”
　 　近日，记者走访省城多家茶叶专卖店以及济南市茶叶批发市......【查看详情】

看养生书治病，可容易有麻烦。四川已有100余人因信奉食疗养生理念，生吃泥鳅住进了医院，而在上海，曙光医院、中医医院、龙华医院等连连接到因为吃生茄子、绿豆汤导致肠胃病的病人。在南京，也有部分患者“迷信”菊花茶，喝出了毛病。

　 　南京市栖霞区的马女士今年63岁了，看了保健书，喜欢上了喝菊花茶。较近，喝完菊花茶后不久，会突然感到眼前发黑，昨天中午她竟然差点晕倒。到医院一检 查，发现是低血压。喝菊......【查看详情】